Biluțe de cocos suculente: O încântare dulce, cu conținut scăzut de carbohidrați!

Pregătirile pentru sărbători sunt în toi, iar cu toții tânjim după un moment de relaxare și aroma prăjiturilor de casă. Și ce Crăciun ar fi fără biluțele tradiționale de cocos? Prepară alături de noi biluțele de cocos într-o versiune mai ușoară, fără zaharuri inutile.

Vom avea nevoi de: 

• 4 albușuri de ou
• un praf de sare
• 100 g fulgi de cocos (rasați)
• 80 g mascarpone
• îndulcitor cu conținut scăzut de calorii

Cum să le preparăm?

1. Separă cu grijă gălbenușurile de albușuri. Bate albușurile într-un bol curat până obții o spumă fermă, adăugând un praf de sare. (Bolul trebuie să fie perfect curat, altfel spuma nu se va forma corespunzător.)
2. Adaugă mascarponele în spumă, amestecând ușor, apoi încorporează fulgii de cocos și îndulcitorul cu conținut scăzut de calorii, după gust.
3. Folosind două lingurițe, formează mici grămăjoare și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
4. Coace biluțele de cocos la o temperatură de 100–120 °C, timp de aproximativ o oră, până devin ușor aurii.

Sfat: Păstrează biluțele de cocos gata preparate într-un loc uscat și răcoros și consumă-le în termen de o săptămână. Deși, la noi, la Chia Shake, nu rezistă niciodată atât de mult. 😉